Home > Ricette > Vermicelli con mazzancolle, agretti e zucchine gialle

Vermicelli con mazzancolle, agretti e zucchine gialle

Pulire le mazzancolle privandole dell’intestino.
Tagliare le zucchine a rondelle.
Pulire gli agretti eliminando l’estremità inferiore più dura e lavarli molto bene.
In padella fare un soffritto con olio e aglio.
Aggiungere le zucchine in padella e cuocere per 3 min.
Sbollentare gli agretti in acqua bollente per 5 min, poi scolarli nella padella delle zucchine.
Unire le alici e il peperoncino e proseguire la cottura per 10 min.
Aggiungere alla padella anche i gamberi e un po’ di origano.
Regolare di sale e pepe e proseguire la cottura per 2 min.
Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e saltarla in padella con il sugo.
Mantecare con un filo di olio crudo e servire.