Tortino di alici ripieno di patate e mozzarella

1. Ungere i pirottini con un filo d’olio e spolverizzarli con il pangrattato.
2. Pelare le paatate e tagliarle a cubetti. Sbollentarle in acqua bollente per 10 minuti. Poi scolarle, metterle in una ciotola e schiacchiarle con l’aiuto di una forchetta.
3. Condire le patate con il prezzemolo tritato, la paprika, il curry, sale, pepe e olio. Mescolare bene il tutto.
4. Pulire per bene le alici (eliminando la lisca interna), lavarle e posizionarle all’interno dei pirottini a raggiera.
5. Inserire una cucchiaiata del composto di patate.
6. Aggiungere un pezzetto di mozzarella.
7. Disporre un’altra cucchiaiata di patate e chiudere le alici ripiegandole verso l’interno.
8. Spolverizzare i tortini con un altro po’ di pangrattato e condirli con un pizzico di sale e un filo d’olio.
9. Cuocere i tortini di alici in forno a 215 gradi per 10 minuti e poi proseguire la cottura per altri 5 minuti con modalità “grill”.

*Io ho servito questi tortini con una crema di broccoletti, ma voi potete anche mangiarli semplicemente così che sono già buonissimi da soli!