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Spaghetti con sogliole, zucchine e pomodorini gialli

In una padella fare un soffritto con olio, aglio e peperoncino.
Unire la zucchina tagliata a cubetti, un pizzico di sale e lasciare cuocere per 2 minuti a fiamma vivace.
Poi aggiungere i filetti di sogliola, farli rosolare per un minuto e sfumarli con il vino bianco.
Una volta che l’alcol del vino sarà evaporato, aggiungere anche i pomodorini gialli, regolare di sale e di pepe e lasciar cuocere il sughetto per 10 minuti.
Nel frattempo cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata scolarli al dente e saltarli in padella con il sughetto.
Completare il piatto con un po’ di prezzemolo tritato, un filo d’olio crudo e servire.