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Spaghetti con puntarelle e crackers

Sbriciolare i cracker con le mani (oppure tritarli con il coltello per ottenere un risultato più fine).
In padella scaldare un filo d’olio e tostare le briciole di cracker per qualche minuto. Quando si saranno dorate, spegnere la fiamma e tenere da parte per la decorazione finale.
Pulire le puntarelle e dividerle a cime. Lavarle per bene e poi sbollentarle in acqua bollente salata per 5 minuti.
In una padella fare un soffritto con olio, aglio, alici e peperoncino.
Scolare le puntarelle e aggiungerle alla padella. Cuocere per 5/10 minuti.
Regolare di sale e pepe.
Cuocere gli spaghetti nella stessa acqua di cottura delle verdure.
Scolare la pasta e saltarla in padella con il sugo.
Servire completando con le briciole di cracker (e se vi piace anche con un po’ di Parmigiano o Pecorino).