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Spaghetti con granchio blu, pomodorini e lime

Pulire i granchi e tagliarli a pezzi (per questa operazione vi consiglio di farvi aiutare dal vostro pescivendolo di fiducia).
In una padella scaldare un giro d’olio, l’aglio tagliato a metà, lo scalogno tritato, il peperoncino e cuocere a fiamma bassa per 5 minuti.
Unire in padella il granchio tagliato a pezzi, alzare la fiamma e cuocere per qualche minuto (noterete che durante la cottura il granchio cambierà colore).
Sfumare con un goccio di vino e aspettare che l’alcol evapori.
Coprire con il coperchio e cuocere per 10 minuti.
Tagliare i pomodorini a pezzettini piccolissimi, metterli in una ciotola e condirli con foglie di basilico spezzettate, prezzemolo tritato, sale, pepe, olio e lasciarli riposare per 5-10 minuti.
Cuocere gli spaghetti in acqua bollente leggermente salata.
Quando gli spaghetti saranno cotti, scolarli, unirli in padella insieme ai pomodorini e saltarli con il sugo.
Impiattare gli spaghetti completandoli con la scorza di lime grattugiata e un altro pochino di prezzemolo tritato a piacere.