Pasta con spinaci e pinoli
- Molto facile
- 15 minuti
- basso€
- Ingredienti per: 2 persone
- Penne integrali 170g
- Spinaci freschi già puliti 250g
- Aglio 1 spicchio
- Peperoncino un pizzico
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Olio
- Sale
- Pepe
- In una padella fare un soffritto con olio, aglio e peperoncino. Unire gli spinaci, un pizzico di sale e lasciar cuocere per 5-8 minuti con il coperchio.
- Tagliare una parte degli spinaci con l’aiuto delle forbici.
- Cuocere la pasta in acqua bollente leggermente salata.
- Unire al sugo di spinaci anche i pinoli.
- Scolare la pasta e saltarla in padella con il sugo.
- Servire completando con un po’ di parmigiano grattugiato.
