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Orecchiette con funghi finferli e zucca

Privare la zucca della buccia, tagliarla a pezzettini e lavarla per bene.
Pulire dalle impurità i funghi con un foglio di carta leggermente bagnato.
In una padella fare un soffritto con olio, aglio e salvia.
Aggiungere i funghi e cuocere a fiamma vivace per 5 minuti.
Unire anche la zucca tagliata a pezzettini e proseguire la cottura per 10-15 min.
Assaggiare il sugo e regolare di sale e di pepe.
Cuocere le orecchiette in acqua bollente salata, scolarle e saltarle in padella con il sugo.
Mantecare le orecchiette con un filo d’olio.
Servire a piacere con l’aggiunta di un po’ di parmigiano.