Merluzzo in padella con funghi e pomodorini
- Molto facile
- 15 minuti
- basso€
- Ingredienti per: 2 persone
- Filetti di merluzzo 400g
- Funghi champignon (già puliti) 300g
- Pomodorini 10
- Vino bianco un goccio
- Prezzemolo un mazzetto
- Scalogno 1
- Olio
- Sale
- Pepe
- In una padella fare un soffritto con olio e lo scalogno tagliato a fettine.
- Unire i funghi, una macinata di pepe e lasciar cuocere a fiamma vivace per 8 minuti.
- Poi unire i filetti di merluzzo e i pomodorini tagliati in quarti.
- Sfumare con il vino.
- Regolare di sale e pepe, coprire con il coperchio e proseguire la cottura per 5 minuti, girando il pesce a metà cottura.
- Completare con il prezzemolo tritato e servire.
