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Melanzane perline al forno

  • Melanzane perline 10 @longinocardenal
  • Rosmarino 1 rametto
  • Aglio 2 spicchi
  • Prezzemolo un mazzetto
  • Olio
  • Sale
  • Pepe
  1. Lavare le melanzane e tagliarle a pezzetti.
  2. Disporre le melanzane su una teglia rivestita con carta forno e condirle con: sale, pepe, olio, aglio e rosmarino.
  3. Cuocere in forno a 190 gradi, prima coperte con un foglio di alluminio per 15 minuti, e poi scoperte per altri 10-15 minuti.
  4. Sfornare e completare con un po’ di prezzemolo tritato.

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