Involtini di zucchine, salmone e robiola
- Molto facile
- 20 minuti
- medio€
- Ingredienti per: 2 persone
- Zucchine 2
- Salmone affumicato 100g
- Robiola 100g
- Scorza grattugiata di 1/2 limone
- Erba cipollina 3 steli
- Olio
- Sale
- Pepe
- Spuntare le zucchine, tagliarle a fettine per il lungo e grigliarle. Una volta pronte, metterle in un piatto, condirle con un pizzico di sale e farle raffreddare.
- In una ciotolina condire la robiola con una macinata di pepe. un pochino di scorza di limone grattugiata e l’erba cipollina tagliata finemente.
- Spalmare su una zucchine grigliata il formaggio, poi qualche pezzettino di salmone e arrotolare formando un involtino. Ripetere questa operazione fino al termine di tutti gli ingredienti.
- Completare gli involtini con un filo d’olio e gustarli.
