Insalata di pollo esotica
- Molto facile
- 20 minuti
- basso€
- Ingredienti per: 2 persone
Per l’insalata:
– Petto di pollo 300g
– Ananas 1 fetta
– Insalata 1 cespo
– Finocchio 1
– Sedano 1 costa
– Semi di zucca e girasole q.b.
– Frutta secca q.b.
– Pangrattato 2-3cucchiai
– Timo 2 rametti
Per la salsa:
– Senape 1 cucchiaino
– Miele 1/2 cucchiaino
– Succo di lampone un goccio
– Aceto di mele un goccio
– Olio
– Sale
– Pepe
- Tagliare l’ananas a cubetti e le verdure a pezzetti.
- Tagliare il pollo a bocconcini e cuocerlo su una griglia.
- Tostare il pane in padella con un filo d’olio e il timo.
- Preparare la salsina mescolando in una ciotola: la senape, il miele, il succo di lampone, l’aceto e olio.
- Disporre tutte le verdure e la frutta nel piatto da portata e condirle con un pizzico di sale, una macinata di pepe e la salsina preparata.
- Completare l’insalata con il pane tostato profumato al timo, i semi e la frutta secca.
