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Insalata di fragole, pomodori, indivia belga, melagrana, fave e mozzarella di bufala

Ingredienti per 1 persone

Per l’insalata:
– Indivia belga 2 cespi
– Fragole 4
– Pomodorini “bunga bunga” 4
– Mozzarella di bufala 250g @caseificio_barlotti @longinocardenal
– Fave già sgranate 6
– Melagrana 1/4

Per il condimento:
– Senape in grani 1 cucchiaino @longinocardenal @moutardemeauxpommery
– Miele 1 cucchiaino
– Aceto balsamico un goccio
– Sale
– Pepe
– Olio

Procedimento

  1. Tagliare l’indivia belga, le fragole e i pomodorini a pezzetti.
  2. In una ciotola inserire le verdure e la frutta a pezzetti. Aggiungere anche la melagrana sgranata e le fave.
  3. Preparare una salsina mescolando in una ciotola: la senape, il miele, l’aceto balsamico, un pizzico di sale, una macinata di pepe e un goccio d’olio.
  4. Utilizzare la salsina preparata per condire le verdure.
  5. Disporre nel piatto da portata l’insalata e al centro posizionare la mozzarella di bufala.
  6. Servire e gustare durante una bella giornata estiva!

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