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Gnocchi di zucca con broccoletti e salmone affumicato

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Un post condiviso da Virginia Fabbri (@lavongolaverace)

Sbollentare il broccolo per 7-8 minuti in acqua bollente leggermente salata e poi scolarlo.
In una padella scaldare l’olio, unire il cipollotto, un pizzico di sale, il peperoncino, i broccoletti e cuocere per 7-8 minuti.
Tagliare il salmone affumicato a striscioline e aggiungerlo in padella.
Lessare gli gnocchi di zucca per qualche secondo e quando saranno venuti a galla scolarli e saltarli in padella con il sughetto.
Ora gli gnocchetti sono pronti per essere impiattati e completati con il prezzemolo tritato, un po’ di scorza di limone grattugiata e una macinata di pepe.