Crostone con uovo e tartufo
- Molto facile
- 10 minuti
- alto€
- Ingredienti per: 4 persone
- Pane 4 fette grandi
- Uova 4
- Tartufo bianco 1
- Brodo di carne q.b.
- Sale
- Pepe
- Olio
- Tostare le fette di pane in forno o in padella.
- In una padella scaldare un filo d’olio.
- Aprire le uova in padella e cuocerle a “occhio di bue” per alcuni minuti. Una volta pronte, condirle con un pizzico di sale e una macinata di pepe.
- Disporre le fette di pane tostato nei piatti da portata, bagnarle con 1-2 cucchiai di brodo di carne caldo, adagiare sopra ad ognuna un uovo all’occhio di bue e completare il piatto con il tartufo tagliato sottilissimo utilizzando l’apposita lamella.
