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Crostini con funghi porcini

Pulire i funghi e tagliarli a fettine.
In una padella fare un soffritto con olio e aglio. Unire i funghi, una macinata di pepe, il timo e cuocerli a fiamma vivace per 10 minuti circa fino a quando risulteranno dorati e completamente cotti. Solo alla fine condirli con un pizzico di sale (in questo modo non rilasceranno la loro acqua interna e non si scuriranno).
Tostare il pane in una padella o in forno.
Disporre le fette di pane tostato nel piatto da portata e distribuirvi sopra i funghi porcini saltati. A piacere, se vi piace, potete aggiungere un po’ di burrata che ci sta benissimo!