Crostini al tartufo
- Molto facile
- 15 minuti
- alto€
- Ingredienti per: 2 persone
- Pane 6 fettine
- Tartufo bianco q.b.
- Burro una noce
- Farina 1/2 cucchiaio
- Parmigiano grattugiato 2 cucchiai
- Brodo di carne 1 mestolo e mezzo
- Tostare il pane in padella.
- In un tegame scaldare il burro, unire la farina e far cuocere per qualche secondo.
- Aggiungere il brodo di carne e cuocere a fiamma medio-bassa fino a quando il composto si sarà addensato.
- Dopodichè a fiamma spenta unire il parmigiano e un po’ di tartufo grattugiato finemente (con la grattugia per il parmigiano).
- Versare sui crostini la salsina ottenuta e completarli con il tartufo tagliato con l’apposita lama.
