Burger di quinoa e ceci
- Facile
- 60 minuti
- basso€
- Ingredienti per: 4 persone
- Ceci già lessati 200g
- Quinoa 150g
- Acqua 400ml
- Curry 1/2 cucchiaino
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Olio
- Sale
- Pepe
- Cuocere la quinoa con l’acqua in un pentolino per 10 min. Una volta cotta farla raffreddare.
- Sgocciolare per bene i ceci.
- Frullare con l’aiuto di un mixer tutti gli ingredienti (la quinoa lessata, i ceci, il curry, il prezzemolo, un filo di olio, un pizzico di sale e di pepe) fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo.
- Formare i burger con l’aiuto di un coppapasta.
- Cuocere i burger in forno a 200 gradi per 15 minuti oppure direttamente in padella (con un filo di olio) 2 minuti per lato.
