Tartare di gamberi rossi con mango e pesto
- Facile
- 15 minuti
- alto€
- Ingredienti per: 4 persone
- Gamberi rossi 20
- Mango 2
- Pinoli 100g
- Basilico 10 foglie
- Semi di papavero q.b.
- Olio
- Sale
- Pepe
- Pulire per bene i gamberi, eliminare l’intestino interno e tagliarli a pezzetti. Metterli in una ciotola e condirli con sale, pepe e olio.
- Frullare i pinoli con il basilico, olio, sale e pepe fino ad ottenere un pesto.
- Tagliare il mango a cubetti e aggiungerlo ai gamberi.
- Impiattare la tartare di gamberi e mango con l’aiuto di un coppapasta.
- Versare sopra la tartare qualche goccia di pesto e completare con i semi di papavero.