Polpette di alici cotte in friggitrice ad aria
- Molto facile
- 90 minuti
- basso€
- Ingredienti per: 2 persone
- Alici (già pulite e spinate) 315g
- Albume 1
- Prezzemolo un mazzetto
- Aglio 1 spicchio (privato dell’anima interna)
- Pangrattato 5-6 cucchiai
- Olio
- Sale
- Pepe
- Tagliare le alici a pezzetti con il coltello (non utilizzate il frullatore, perchè altrimenti sfibrate il pesce).
- Condire le alici in una ciotola con: sale, pepe, prezzemolo tritato, olio, pangrattato, aglio tritato e albume.
- Coprire con un foglio di pellicola e mettere a riposare in frigo per 1 ora così l’impasto si compatterà e sarà più semplice realizzare le polpette.
- Realizzare le polpette e cuocerle in friggitrice ad aria a 200 gradi per 8-10 minuti circa.
Et voilà! Le polpette sono pronte! Potete mangiarle così oppure servirle su un triangolino piada insieme a stracchino, rucola e aceto balsamico.
Io le trovo super carine, molto molto buone e un’idea furba per far mangiare un po’ di pesciolino anche ai bambini!
