Free cookie consent management tool by TermsFeed Policy Generator
Home > Ricette > Pollo alle mandorle e salsa di soia con spaghetti di riso e wok di verdure

Pollo alle mandorle e salsa di soia con spaghetti di riso e wok di verdure

Per il pollo alle mandorle e salsa di soia:

  • Petto di pollo 800g
  • Mandorle pelate 2 cucchiai
  • Salsa di soia 4 cucchiai
  • Farina q.b.
  • Olio

 

Per gli spaghetti di riso con wok di verdure:

  • Spaghetti di riso 250g
  • Carote 3
  • Asparagi 8
  • Porro 1
  • Zucchine 2
  • Salsa di soia 3 cucchiai
  • Olio

*NON UTILIZZARE IL SALE in questa ricetta perché c’è già la salsa di soia che è molto saporita!

  1. Tagliare il pollo a bocconcini e infarinarlo leggermente.
  2. Scaldare un filo d’olio in padella.
  3. Aggiungere in padella il pollo e farlo rosolare.
  4. Unire in padella 4 cucchiai di salsa di soia e un goccio d’acqua. Lasciar cuocere a fiamma moderata per 10 minuti circa.
  5. Tostare le mandorle in un’altra padella senza grassi e poi unire le mandorle al pollo.
  6. Per preparare gli spaghetti di soia con le verdure, cominciare lavando e pulendo bene tutte le verdure.
  7. Privare gli asparagi dell’estremità più dura e sbollentarli per 3 minuti in acqua bollente, poi scolarli e tagliarli a pezzettini.
  8. Tagliare anche le altre verdure a piccoli pezzi.
  9. In un wok scaldare un filo d’olio e unire tutte le verdure nel seguente ordine a distanza di 2 minuti l’una dall’altra: porro, carote, zucchine e asparagi. Cuocere per 10-15 minuti a fiamma vivace. Gli ultimi 5 minuti aggiungere anche la salsa di soia e proseguire la cottura.
  10. Mettere a bagno gli spaghetti di riso in una ciotola con acqua fredda per 2 minuti. Poi scolarli e cuocerli in acqua bollente per 2 minuti.
  11. Scolare gli spaghetti direttamente nel wok e saltarli con il sughetto di verdure.
  12. Servire il pollo alle mandorle accompagnandolo con gli spaghetti di soia alle verdure.

 

Ti piace questa ricetta? Condividila

Per curiosità, informazioni o proposte di collaborazione
clicca sul pulsante qui sotto.