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Plumcake “variegato” o “marmorizzato” o “bicolore”

In una ciotola montare con l’aiuto delle fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Poi aggiungere la vaniglia, l’olio di semi a filo, lo yogurt e continuare a mescolare con le fruste a bassa velocità.
Unire la farina e il lievito setacciati e montare fino ad ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
Dividere il composto in due ciotole.
Aggiungere il cacao in una ciotola e mescolare con le fruste fino a quando il cacao si sarà ben amalgamato.
Versare i due composti, alternandoli, in uno stampo da plum-cake precedentemente foderato con carta forno.
Con l’aiuto di uno stecchino “variegare” il dolce.
Cuocere il dolce in forno statico (già caldo) a 180° per 50-55 minuti circa. *Fare sempre la prova stecchino per verificare se il dolce è perfettamente cotto!
Lasciar raffreddare il dolce e servire per colazione o merenda.