Pennette integrali con radicchio, robiola e mandorle
- Molto facile
- 10 minuti
- basso€
- Ingredienti per: quattro persone
- Penne integrali 400g
Robiola 100g
Radicchio (tipo trevigiano) 2
Mandorle a lamelle q.b.
Cipolla 1/2
Olio
Sale
Pepe
- In padella fare un soffritto con olio e cipolla tritata. Salare e cuocere per 10 minuti a fiamma bassa.
- Unire il radicchio tagliato sottilmente e proseguire la cottura a fiamma vivace per altri 10 minuti fino a quando sarà appassito.
Salare e pepare. - Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla e saltarla in padella con il sugo di radicchio.
- Spegnere il fuoco, unire la robiola a fiocchetti e mescolare il tutto.
- Tostare le mandorle e utilizzarle per ultimare il piatto.