Nuggets di pollo con ketchup fatto in casa
- Facile
- 1 ora e mezza
- basso€
- Ingredienti per: 4 persone
- Petto di pollo 800g
- Farina q.b.
- Uova 2-3
- Pangrattato q.b.
- Olio di semi
- Sale
- Per la salsa ketchup —> passata di pomodoro 200ml, cipolla 1/4, olio, zucchero 25g, aceto 25g, 1/2 cucchiaino di fecola di patate, 1/2 cucchiaino di paprika dolce, sale, cannella, noce moscata, zenzero.
- Tagliare il petto di pollo a pezzetti.
- Passare il pollo prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
*Ripetere l’operazione per 2 volte. - Friggere il pollo in olio di semi ben caldo, scolarlo per bene su carta assorbente e salarlo.
- Per la salsa fare un soffritto con olio e cipolla tritata. Unire la salsa di pomodoro, lo zucchero, l’aceto, la fecola, il sale e le spezie. Cuocere per 1 ora circa e poi frullare il tutto. Far raffreddare bene in frigo.
- Servire il pollo fritto con la salsa ketchup.