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Linguine con tonno e cime di rapa

Pulire le cime di rapa e lavarle bene.
Cuocere le cime di rapa in acqua bollente leggermente salata per 5 minuti. Scolarle in una ciotola contenente acqua fredda, poi strizzarle e tagliarle a pezzetti con il coltello.
Tagliare il tonno a cubetti.
In una padella fare un soffritto con olio, aglio e peperoncino.
Tritare i capperi con i pomodori secchi e unire anche questi al soffritto. Far cuocere per 2 minuti.
Aggiungere le cime di rapa e le olive e proseguire la cottura per 5 minuti.
Unire anche il tonno e proseguire la cottura per un paio di minuti.
In un padellino tostare il pane grattugiato con un filo d’olio fino a quando risulterà ben dorato e croccante.
Cuocere le linguine in acqua bollente salata, scolarle al dente e saltarle in padella con il sugo.
Servire le linguine completandole con il pane croccante.