Home > Ricette > Insalata di pollo, zucchine e salsa yogurt

Insalata di pollo, zucchine e salsa yogurt

Ingredienti per 2 persone

  • Petto di pollo 350g
  • Mais 2 cucchiai
  • Zucchine 2
  • Finocchio 1
  • Yogurt 2 cucchiai
  • Senape 1 cucchiaino
  • Ceci già cotti 150g
  • Olio
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  1. Tagliare il petto di pollo a bocconcini.
  2. Scaldare bene una griglia e mettervi a cuocere il pollo fino a quando risulterà bello dorato. Una volta pronto metterlo in un piatto e condirlo con sale, pepe e olio.
  3. Tagliare il finocchio a fettine sottilissime con l’aiuto di una lamella.
  4. Tagliare le zucchine a julienne.
  5. Scolare il mais dal liquido di conservazione e sciacquarlo bene sotto l’acqua corrente. Fare lo stesso anche con i ceci.
  6. In una ciotola riunire le zucchine tagliate a striscioline, il finocchio a fettine, il mais, i ceci e condire il tutto con un pizzico di sale, una macinata di pepe e un filo d’olio.
  7. In una ciotola preparare una salsina con lo yogurt e la senape.
  8. Disporre l’insalata nei piatti da portata, aggiungere il pollo, completare con la salsina allo yogurt e servire.

Ti piace questa ricetta? Condividila

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su pinterest

Seguimi su Instagram

Per curiosità, informazioni o proposte di collaborazione
clicca sul pulsante qui sotto.

Torna su