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Insalata di pollo, zucchine e salsa yogurt

Tagliare il petto di pollo a bocconcini.
Scaldare bene una griglia e mettervi a cuocere il pollo fino a quando risulterà bello dorato. Una volta pronto metterlo in un piatto e condirlo con sale, pepe e olio.
Tagliare il finocchio a fettine sottilissime con l’aiuto di una lamella.
Tagliare le zucchine a julienne.
Scolare il mais dal liquido di conservazione e sciacquarlo bene sotto l’acqua corrente. Fare lo stesso anche con i ceci.
In una ciotola riunire le zucchine tagliate a striscioline, il finocchio a fettine, il mais, i ceci e condire il tutto con un pizzico di sale, una macinata di pepe e un filo d’olio.
In una ciotola preparare una salsina con lo yogurt e la senape.
Disporre l’insalata nei piatti da portata, aggiungere il pollo, completare con la salsina allo yogurt e servire.