Insalata di mazzancolle e mango
- Molto facile
- 15 minuti
- medio€
- Ingredienti per: 2 persone
- Mazzancolle XXL 12 @longinocardenal @dongambero
- Mango 1
- Cetriolo 1
- Insalata 100g
- Rucola un mazzetto
- Olive taggiasche 2 cucchiai
- Carota 1
- Cipollotto 1
- Olio al mandarino @tenutachiaramonte @longinocardenal
- Sale
- Aceto di mele un goccio
- Tagliare il cipollotto a fettine e metterlo in una ciotola contente acqua e un goccio di aceto per 10 min. Poi scolarlo e tenerlo da parte.
- Pelare il mango e tagliarlo a cubetti, tagliare l’insalata a pezzetti, la carota a striscioline e il cetriolo a rondelle.
- Pulire le mazzancolle e cuocerle in acqua bollente per 3 minuti, poi scolarle e tenerle da parte.
- Disporre nel piatto da portata l’insalata, la rucola, il cetriolo, la carota, le olive, il mango e le mazzancolle .
- Condire con un pizzico di sale, l’olio profumato al mandarino e servire.
