Insalata di finocchi, mela verde, ceci, semi di zucca e basilico
- Molto facile
- 10 minuti
- basso€
- Ingredienti per: 4 persone
- Ceci già lessati 300g
- Finocchi 4
- Mela verde (tipo Granny smith) 1
- Semi di zucca 3 cucchiai
- Basilico 10 foglie
- Succo di 1/2 limone
- Olio
- Sale
- Pepe
- Lavare e scolare per bene i ceci dal liquido di conservazione.
- Mettere i ceci in una ciotola e condirli con succo di limone, sale, pepe e olio.
- Lavare i finocchi e tagliarli molto sottili.
- Lavare la mela e tagliarla a fettine.
- Mettere in un’ampia insalatiera i finocchi, la mela e il basilico e condirli con un pizzico di sale e di olio.
- Aggiungere all’insalatiera anche i ceci e i semi di zucca.
- Mescolare il tutto e servire l’insalatona.