Insalata con tonno, melanzane, rucola e pomodorini
- Molto facile
- 10 minuti
- medio€
- Ingredienti per: 2 persone
- Melanzana lunga 1
- Tonno 2 fette da 150g
- Pomodorini rossi e gialli 10/12
- Rucola un mazzetto
- Semi di sesamo 1 cucchiaio
- Prezzemolo un mazzetto
- Succo di mezzo limone
- Olio
- Sale
- Pepe
- Tagliare la melanzana a fettine cuocerle su una griglia per alcuni minuti.
- Grigliare anche le fette di tonno.
- Nei piatti da portata disporre: la rucola, i pomodorini tagliati a pezzetti, le melanzane grigliate e il tonno.
- Preparare una salsina mescolando in una ciotola: il prezzemolo tritato, il succo di limone, sale, pepe e olio.
- Utilizzare la salsa per condire l’insalata.
- Completare con i semi di sesamo e gustare.
