Gamberi e calamari al forno con verdure
- Molto facile
- 30 minuti
- medio€
- Ingredienti per: 4 persone
- Gamberi 400g
- Calamari 300g
- Prezzemolo un mazzetto
- Broccolo 1
- Pomodorini 12
- Aglio 1 spicchio
- Pangrattato 7-8 cucchiai
- Olio
- Sale
- Pepe
- Dividere il broccolo a cimette e lessarlo per 5.6 minuti in acqua bollente leggermente salata, poi metterlo in una ciotola contenente acqua fredda e infine scolarlo (*questa operazione serve per fare in modo che il broccolo mantenga un bel colore verde brillante).
- Tagliare i pomodorini a metà.
- Pulire i gamberi, eliminando il carapace e lasciando la testa.
- Pulire anche i calamari (se non sono troppo grandi potete lasciarli interi come ho fatto io, altrimenti potete anche decidere di tagliarli ad anelli).
- In una ciotola riunire: i gamberi, i calamari, il broccolo lessato e i pomodorini. Condire con un pizzico di sale, una macinata di pepe, l’aglio schiacciato, il prezzemolo tritato, un bel giro d’olio, il pangrattato e mescolare il tutto.
- Disporre il pesce e le verdure su una teglia rivestita con carta forno, completare con un filo d’olio e cuocere in forno a 200 gradi per 15-20 minuti e poi proseguire la cottura in modalità grill per qualche minuto.
- Sfornare e servire.
