Fusilli di ceci con pesto di cavolo nero
- Molto facile
- 15 minuti
- basso€
- Ingredienti per: 4 persone
- Fusilli di ceci 400g
- Cavolo nero 12 foglie
- Parmigiano 40g
- Pinoli 30g
- Aglio 1/2 spicchio (privato dell’anima interna)
- Olio 4 cucchiai
- Sale
- Pepe
- Lavare per bene le foglie di cavolo nero, sbollentarle per 3 minuti, poi scolarle in una ciotola contenente acqua e ghiaccio ed infine scolarle.
- Frullare il cavolo nero con tutti gli altri ingredienti e 1-2 cucchiai di acqua di cottura.
- Cuocere la pasta nella stessa acqua di cottura del cavolo nero.
- Scolare la pasta al dente e condirla con il pesto di cavolo nero.