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Fiori di zucca ripieni al forno

Lavare i fiori di zucca e asciugarli per bene.
Eliminare il pistillo interno.
In un piattino mescolare la ricotta con il parmigiano, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
In un altro piatto tagliare la mozzarella a cubetti.
Farcire i fiori con 2 cubetti di mozzarella + 1 cucchiaino di ricotta + altri 2 cubetti di mozzarella.
Chiudere bene i fiori di zucca.
Disporre i fiori di zucca su una teglia rivestita di carta forno e condirli con sale, pepe, pangrattato e olio.
Cuocere i fiori di zucca in forno a 190 gradi per 18/20 minuti e servirli.