Farinata di ceci con cipolla
- Molto facile
- 60 minuti
- basso€
- Farina di ceci 150g
- Acqua 400ml
- Olio 40ml
- Sale 1/2 cucchiaino
- Cipollotti di Tropea 2
- Rosmarino 1-2 rametti
- Pepe
- In una ciotola mescolare con una frusta: la farina di ceci, l’acqua, il sale e l’olio fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Coprire con pellicola e mettere a riposare in frigo per mezz’ora.
- Nel frattempo tagliare i cipollotti a fettine sottili e ricavare le foglioline del rosmarino.
- Versare l’impasto in una teglia d’alluminio unta con un filo d’olio, decorare con le fettine di cipollotto, il rosmarino e schizzare la superficie con un po’ di olio utilizzando un pennello da cucina.
- Cuocere in forno “statico” (già caldo) a 250 gradi per 12 minuti nella parte bassa e poi proseguire la cottura a 200 gradi per altri 15 minuti nella parte medio-alta.
- Sfornare e completare con una bella macinata di pepe.
Mi raccomando, se la provate, poi fatemi sapere se vi è piaciuta!
