Crostini con ricci di mare
- Molto facile
- 5 minuti
- medio€
- Ingredienti per: 3 persone
- “Granetti” della marca Mulino Bianco oppure crostini di pane 6
- Ricci di mare 20
- Peperoncino un pezzettino
- Aglio 1 spicchio
- Prezzemolo un mazzetto
- Olio
- Sale
- Pepe
- Aprire i ricci di mare ed estrarne la polpa. Sciacquare bene la polpa dei ricci in modo da eliminare le impurità.
- In una padella fare un soffritto con olio, aglio tritato e peperoncino.
- Unire i ricci di mare, un pizzico di sale e lasciar cuocere per 2-3 minuti a fiamma vivace.
- Disporre i ricci sui crostini di pane.
- Completare i crostini con una macinata di pepe, una spolverizzata di prezzemolo tritato, un filo d’olio crudo e servire.
