Coda di rospo al cartoccio con verdure
- Molto facile
- 30 minuti
- medio€
- Ingredienti per: 2 persone
- Coda di rospo 400g
- Finocchio 1
- Zucchine 2
- Carote 2
- Aglio 1 spicchio
- Erbe aromatiche (rosmarino, timo)
- Olio
- Sale
- Pepe
- Tagliare il finocchio, le zucchine e le carote a fettine molto sottili.
- Tagliare il pesce a bocconcini.
- Disporre su una teglia rivestita di carta forno le verdurine, il pesce, l’aglio e le erbe aromatiche.
- Condire con sale, pepe e olio.
- Coprire il pesce con un altro foglio di carta forno e formare un cartoccio.
- Cuocere il pesce in forno “statico” (già caldo) a 180 gradi per 20-25 minuti.
- Sfornare il pesce e servirlo.
