Carpaccio di baccalà, frutto della passione, salicornia e noci
- Molto facile
- 10 minuti
- basso€
- Ingredienti per: 4 persone
- Carpaccio di baccalá 500g
- Salicornia 150g
- Noci 2 cucchiai
- Frutto della passione 3
- Olio
- Pepe
*No sale, perché il baccalà è già salato!
- Sbollentare la salicornia in acqua bollente NON salata per 5 minuti, poi raffreddarla in una ciotola con acqua e ghiaccio e scolarla.
- Disporre il carpaccio in un piatto e condirlo con il frutto della passione, l’olio e il pepe.
- Completare con le noci spezzettate con le mani e la polpa del frutto della passione.