Bresaola con rucola, avocado, pomodorini e grana
- Molto facile
- 10 minuti
- medio€
- Ingredienti per: 2 persone
- Bresaola 200g
- Rucola 2 mazzetti
- Pomodorini rossi e gialli 10-12
- Avocado 1
- Grana padano tagliato a scaglie q.b.
- Succo di 1/2 limone
- Aceto balsamico
- Olio
- Sale
- Distribuire nel piatto da portata la bresaola.
- Posizionarvi sopra la rucola, la polpa dell’avocado tagliata a cubetti e i pomodorini a pezzetti.
- In una ciotolina preparare un’emulsione con: un pizzico di sale, succo di limone e olio.
- Versare l’emulsione sulle verdure.
- Completare il piatto con il grana a scaglie e un goccio di aceto balsamico.
