Biscotti cocco e lime
- Molto facile
- 1 ora
- basso€
- Ingredienti per: 4 persone
- Farina di cocco 240g
- Zucchero 150g
- Farina 40g
- Uova 3
- Lime 1
- Sale 1 pizzico
- Lievito 1 cucchiaino
- Preriscaldare il forno in modalità “statico” a 180°.
- Rompere le uova in una ciotola e sbatterle leggermente con le fruste elettriche insieme a un pizzico di sale e alla scorza del lime.
- Unire alle uova lo zucchero e continuare a mescolare il tutto.
- Aggiungere il cocco in polvere e mescolare.
- Infine unire la farina e il lievito e impastare per bene il tutto con un cucchiaio oppure con le mani fino ad ottenere un impasto abbastanza omogeneo.
- Formare delle palline con l’impasto e disporle su una teglia precedentemente rivestita di carta forno.
- Cuocere i biscottini in forno statico a 180° per 15 minuti circa.
