BANANA pancakes con frutto della passione e noci
- Molto facile
- 10 minuti
- basso€
- Ingredienti per: 1 persone
Per i pancakes:
- Banana metà
- Farina integrale 80g
- Latte 90ml
- Lievito per dolci 1 cucchiaino e mezzo
Per completare:
- Banana metà
- Frutto della passione 1
- Noci 3
- Sciroppo d’acero
Per cuocere:
- Olio di semi o olio di cocco
- In una ciotola schiacciare metà banana con l’aiuto di una forchetta.
- Poi aggiungere il latte e mescolare con una frusta.
- In ultimo unire la farina e il lievito e mescolare con la frusta.
- In una padella scaldare un filo d’olio.
- Versare un po’ impasto in padella con l’aiuto di un mestolo.
- Cuocere i pancakes in padella per qualche minuto fino a quando si saranno formate delle bollicine in superficie, poi girarli e proseguire la cottura sull’altro lato per altri 1-2 minuti.
- Impiattare i pancakes e completarli con la restante banana tagliata a rondelle, la polpa del frutto della passione, le noci e lo sciroppo d’acero.
N.B. Questa ricetta è SENZA UOVA e SENZA BURRO e, se utilizzate il latte vegetale al posto del latte vaccino, è anche VEGANA.